期刊简介
本刊为中华预防医学会系列杂志，高血压联盟（中国）学术期刊，是国内目前唯一有关高血压及相关疾病诊疗防治科研的医学专业期刊。以普及高血压防治知识，交流高血压及相关疾病的临床防治经验与科研，介绍国内外最新动态为宗旨，坚持理论与实践、提高与普及相结合，百花齐放、百家争鸣的方针。被多家权威部门收录为核心期刊，有中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国科技论文统计源期刊、中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊、中国医学核心期刊，中国学术期刊光盘版、万方数据库及有关医学数据库人编期刊、中国医学文摘内科学收录核心期刊。杂志的影响因子逐年提高，稳步排在医学类期刊前列。设有编辑部述评、专家论坛、焦点大家谈、综述、论著（包括临床医学、基础医学、预防医学内容）、讲座、读者来信、读者-作者-编者、病例分析、临床研究快讯、国内外动态等栏目。2005年第9期起增设临床经验交流栏目，欢迎踊跃投稿。
别再只懂“加碘盐”！科学补碘全攻略来了
时间：2025-08-29 15:53:34
提起碘，很多人第一反应是“加碘盐”，却往往忽略了孕妇、儿童、素食者等人群的隐形需求。最新监测显示，我国 8 个省份存在轻度碘缺乏风险，而沿海城市竟也查出儿童尿碘中位数不足 100 μg/L。如何既防缺碘又防过量？一文教你读懂“精准补碘”。
一、碘有多重要？
甲状腺激素的“核心原料”：缺碘 3 个月，甲状腺肿大；缺碘 6 个月，儿童 IQ 平均下降 7–10 分。
不可逆期：胎儿期和出生后前 1000 天，缺碘将导致神经发育永久损伤。
二、谁最容易缺碘？
1. 孕期与哺乳期：每日需碘 230–240 μg，一人吃两人用。
2. 0–6 岁儿童：大脑高速发育期，缺碘风险是成人 3 倍。
3. 素食与轻食人群：海盐、岩盐几乎不含碘；外卖、轻食餐厅普遍使用无碘盐。
4. 内陆山区：土壤碘含量低，本地蔬果、禽畜肉碘水平也低。
三、补碘 3 大误区
误区 1：沿海=不缺碘。
事实：海带、紫菜不是日常主食，且运输储存导致碘流失。
误区 2：吃碘盐会甲亢。
事实：正常人每天需碘 120 μg，碘盐 6 g 仅含 120 μg，不会超标。
误区 3：高价盐=高碘盐。
事实：玫瑰盐、竹盐多为无碘盐，靠颜色营销。
四、科学补碘 4 步法
Step 1 选盐
认准包装“加碘盐”字样和碘含量 18–33 mg/kg。
孕妇、儿童选“孕妇专用加碘盐”，碘含量 25–30 mg/kg，且添加叶酸、锌。
Step 2 看人群
孕妇：碘盐 + 每日 1 片含碘叶酸片（150 μg）。
0–3 岁：母乳 + 辅食阶段，使用婴幼儿专用加碘盐（≤20 mg/kg）。
素食者：每周 2 次海藻类（干海带 5 g 或紫菜 3 g）。
Step 3 会烹饪
出锅前放盐，避免高温爆炒导致碘挥发。
腌制、凉拌可直接用加碘盐，无需额外补碘。
Step 4 会监测
尿碘试纸：家庭自测，100–300 μg/L 为理想区间。
孕期 16 周、30 周各测一次；儿童入学体检加测尿碘。
五、特殊人群注意上限
成人每日耐受上限 600 μg；
桥本甲状腺炎患者：遵医嘱，可用无碘盐，但需定期复查甲功；
甲亢术后：若需放射性碘治疗，治疗前 2 周严格无碘饮食。
六、一张表看懂每日碘需求与来源
| 人群 | 每日需求 | 推荐组合示例 |
|---|---|---|
| 普通成人 | 120 μg | 加碘盐 6 g |
| 孕妇 | 230 μg | 加碘盐 6 g + 含碘叶酸片 1 片 |
| 哺乳期 | 240 μg | 加碘盐 6 g + 海带汤 1 碗 |
| 1–6 岁儿童 | 90 μg | 婴幼儿加碘盐 3 g + 牛奶 200 mL |
七、结语
补碘不是“多一把盐”，而是“把盐用对、把人群分清、把监测跟上”。从今天起，看一眼厨房盐罐、测一次尿碘，给全家大脑和甲状腺一份确定的安全感。